lunes, 31 de enero de 2011

Pensiones dignas para las viudas


El pasado domingo estaba viendo la televisión, en concreto el programa de España Directo, cuando entrevistaron a dos pobres jubiladas que daba pena verlas. El programa trataba sobre el frío que está haciendo y como lo combaten estas mujeres que viven solas y dependen exclusivamente de su pensión de viudedad.
Cuando la reportera entra en la primera casa, la mujer la recibe sentada en una butaca, tapada con una manta y al lado de una estufa. La pobre se ponía unos calienta-pies y a la hora de ir a la cama tenía que usar una bolsa de agua caliente para poder burlar al frío. Y todo esto porque con la pensión que cobra no puede permitirse que le instalen la calefacción. El otro caso era otra mujer que estaba en el mismo caso, pero ella en su casa si tenía calefacción. El problema es que no puede encenderla porque no puede pagarla.
Estas mujeres son sólo un ejemplo de lo que están viviendo miles de jubiladas que no pueden disfrutar de una vejez en condiciones a causa de la mísera pensión de viudedad que les ha quedado. Y ahora quieren recortar más aun estas pensiones. ¿Es que no ven los políticos las necesidades que hay? ¿O sólo se dan por aludidos a la hora de pedirnos el voto? Ellos viven con todas las comodidades. No tienen problemas para llegar a final de mes, cuando hoy en día la mayoría de los ciudadanos llega a duras penas. Y cuantos hay que no pueden ni pagar sus hipotecas. Cada día vemos más gente buscando en los contenedores, pero preferimos mirar hacia otro lado. Nuestra sociedad prefiere seguir con la venda en los ojos y pasar de todo.
Estamos en un periodo de crisis y los que más la sufren son los pensionistas. Hay muchos que no cobran más que cuatrocientos euros. ¿Vosotros vivirías con eso? Ahora veremos los recortes que nos van a meter. Si realmente es necesario que se bajen las pensiones, que miren primero, investiguen y después decidan a quien hay que bajárselas, porque no siempre deberían perder los mismos.

jueves, 27 de enero de 2011

Calabacines Rellenos

Hace unos días estaba con las amigas y nos pusimos a hablar de comidas, entre otras conversaciones claro, que ya sabéis que cuando se juntan más de dos mujeres, pues no hay aburrimiento posible. El caso es que, hablando de comer, cada una empezó a comentar platos que cocina. Entonces  yo les recomendé mi receta de calabacines rellenos. Y como últimamente no sé qué contaros, pues os voy recomendar que probéis a hacer esta receta.

Calabacines rellenos para dos personas
  • 2 Calabacines
  • 100 grm de gambas peladas (congeladas)
  • 100 grm de bacón
  • Media  cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Aceite, sal, perejil
  • Queso para fundir

Escalda unos minutos los calabacines, déjalos enfriar y córtalos por la mitad. Vacía y reserva la carne del calabacín en un plato. En una sartén se pone aceite a calentar y se pone a pochar la cebolla y el pimiento, se deja un rato a fuego lento y luego se agrega la carne del calabacín. Cuando esté casi todo hecho, se agregan las gambas y el bacón, se da el toque de sal, se añade perejil al gusto y se rellenan los calabacines. Se ponen en la bandeja del horno, se cubren con la bechamel  y se añade un poco de queso para fundir.  Finalmente, se meten al horno a unos 200º durante 5 minutos aproximadamente.
Bechamel
  • 50 grms de mantequilla
  • 60 grm de harina
  • 1 litro leche
  • Nuez moscada
  • Sal

Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y remueve para que se tueste un poco, vierte la leche poco a poco y remueve para que no se pegue ni se te hagan grumos. Añade un poco de nuez moscada, sazona y sigue removiendo hasta que coja la espesura que desees.

lunes, 10 de enero de 2011

Recordando a mi padre



Hoy hace un año que sentimos tu ausencia. Ha sido un año duro, lo empezamos mal y lo acabamos peor. Recuerdo muchas cosas con las que nos hacía felices, como cuando nos llevaba a la cervecera y nos pedía un kas para dos y unos cacahuetes. O algún sábado que salíamos a cenar y a mí me pedía una tortilla porque no me gustaban los callos que el pedía. Cuando asomabas por la esquina al venir de trabajar y al verte  corría a darte un abrazo. Tantos recuerdos buenos y maravillosos. También hay recuerdos malos peros los menos y esos mejor olvidarlos.
Que decir de mi padre. Como cualquier hija, pienso que fue el mejor padre del mundo. Trabajo mucho para sacar a siete hijos adelante y verlos con trabajo, casados y con hijos. Creo que estaría orgulloso de nosotros. Hemos conseguido, cada uno a nuestra manera, ser felices e intentar vivir lo mejor posible. Un momento duro para mi padre creo que fue cuando tuvimos que llevar a mí madre a la residencia, aunque él sabía que no podía atenderla como quería y debía. Porque una separación así después de tantos años juntos, duele mucho. Aún recuerdo muchas de las veces que íbamos a verla y mi padre decía que  con mucho gusto la llevaría a casa, pero que mejor que ahí no iba estar cuidada en casa. Se ponía triste, pero se resignaba. Era de muy buen conformar.
Papá, hoy te dedico estas cuatro palabras. Se las lees a mamá que seguro la tienes a tu lado, porque por mucho que discutíais, no podíais estar el uno sin el otro y ella decidió irse a buscarte.
Te llevo siempre en mi corazón papá, un beso.

domingo, 2 de enero de 2011

Año nuevo , vida nueva

Como cada año que empieza, nos proponemos buenas acciones y nuevos retos que deseamos cumplir. Decimos por ejemplo, “mañana dejo de fumar” o “mañana empiezo la dieta”. Pero la realidad es que nunca llega ese mañana. Este mes también nos bombardean por televisión con publicidad de miles de colecciones de los más diversos temas. Claro que a veces las empezamos, pero son tan largas que nunca las acabamos. Como estamos en enero, mes en el que  llegan los Reyes Magos, y  para aprovechar el último tirón de estas fiestas, los anuncios son todos de colonias, relojes, y sobre todo juguetes. Viva el consumismo. Digo yo que dónde estará la crisis para tanto derroche que hacemos en comprar cosas superfluas que no sirven para nada.
Me gustaría saber vuestros deseos para este nuevo año. El mío es: mucha salud para todos. Creo que disfrutando de una buena salud podemos hacer todo lo que nos propongamos.
FELIZ 2011 A TODOS